La temporada navideña no termina realmente con el brindis de Año Nuevo, sino unos días después, cuando llega el momento de compartir la tradicional rosca de Reyes. Más allá de su origen religioso, este pan se ha vuelto una costumbre entrañable en México: una excusa perfecta para reunirse con familia, amigos o compañeros de trabajo, acompañada de una taza de chocolate caliente. Si este año quieres disfrutar una rosca especial, aquí tienes siete panaderías de la Ciudad de México que preparan algunas de las más deliciosas y originales.
Cardín
Famosa por reinterpretar los clásicos, Cardín ofrece una rosca que ya es tradición entre sus clientes. Está rellena de mazapán de almendras, cubierta con costra de chocolate y vainilla, y decorada con crumble y almendras fileteadas. Se puede pedir en versión individual o en tamaños más grandes para compartir.
📍 Orizaba 219, Roma Norte. ☎️ 55 5564 7696. Instagram: @cardinpasteleria
Maison Croffle
Para quienes buscan sorprender, esta panadería ofrece una versión con masa madre, pinole, piloncillo, ate de guayaba, arándanos, galleta Lotus Biscoff, chocolate 60% cacao y nueces. Su toque de lujo: una hoja de oro de 24 quilates y tres figuras de cerámica artesanal escondidas dentro.
📲 Instagram: @maisoncrofflee
Aúna Café
Reciente apertura en Polanco, Aúna destaca por su ambiente acogedor y su panadería artesanal. Su rosca combina mantequilla, ralladura de limón, ate de pérsimo y una suave costra de mazapán. Está disponible en dos tamaños, ideal para compartir con cuatro o hasta doce personas.
📍 Anatole France 139, Polanco. Instagram: @aunacafe.mx
Amado
Ubicada dentro del hotel Hyatt Regency, esta pastelería ofrece dos versiones: una clásica y otra rellena de crema de almendras. Ambas mantienen la decoración tradicional con frutas cristalizadas y ate, sin perder ese toque de elegancia que caracteriza a Amado.
📍 Campos Elíseos 204, Polanco. ☎️ 55 5083 1234. Instagram: @pasteleriaamado
Eno
La rosca de este restaurante ya es una favorita cada enero. Elaborada por el panadero Huerik Palos, combina higo envinado, costra de vainilla y azúcar perla. Simple, aromática y deliciosa, es una de las más esperadas cada temporada.
📍 Petrarca 258, Polanco. ☎️ 55 5531 8535. Sitio web: eno.com.mx
Aromas Cotidianos
Reconocida por su pan dulce y postres, esta panadería ofrece una rosca clásica con azúcar, ate y frutas cristalizadas. Puede disfrutarse en el restaurante con chocolate caliente y bombones, una combinación que la convierte en toda una experiencia reconfortante.
📍 Monte Everest 770, Lomas de Chapultepec. ☎️ 55 7313 9072. Instagram: @aromascotidianos
Panadería Rosetta
Con su toque distintivo, Rosetta celebra el Día de Reyes con una receta gourmet: rosca con limón, kumquats, almendras y pixtle. Aunque las versiones individuales se agotan rápido, puedes encargar una grande con anticipación. Tradición y creatividad en una sola rebanada.
📍 Colima 179, Roma Norte. ☎️ 55 5207 2976. Instagram: @panaderiarosetta
Ya sea que prefieras la receta más tradicional o una reinterpretación moderna, la Ciudad de México tiene opciones para todos los gustos. Lo importante es compartir, disfrutar y mantener viva una de las costumbres más dulces del año.
